Проверка на столовото хранене и бюфета в 163 ОУ – 18.05.2023 г.

18 май 2023 УН към 163 ОУ Новини

Уважаеми родители,

Проверка на столовото хранене и училищния бюфет в 163 ОУ „Черноризец Храбър“ беше извършена от Училищното настоятелство на 18 май 2023 г. Проверени бяха видът, качеството и количеството на предлаганата храна.

Проверката беше внезапна и се проведе, докато в училищния стол се хранеха ученици от начален етап. Посетен беше и единственият училищен бюфет, работещ към този момент.

Проверка на столовото хранене: обявено меню

Обявеното меню за деня включваше:

Селска супа – 150 г.
Спагети „Карбонара“ – 150 г.
Плод – 150–200 г.

Към храната учениците получаваха и филия пълнозърнест хляб.

Установени разминавания и оценка на храната

Според протокола от проверката менюто беше поставено на входа на стола и бюфета, но имаше разминаване с предложената храна: вместо спагети „Карбонара“ бяха сервирани спагети „Болонезе“, а вместо плод беше предоставен закупен сок.

Комисията отчете грамажи малко над нормата. Вкусът на супата беше оценен като много добър, а на спагетите – като добър. За спагетите беше отбелязано, че са разводнени и без характерната консистенция на сос „Болонезе“. Предложеният хляб беше пълнозърнест.

Констатации за училищния бюфет

В протокола комисията посочи следните продукти като неподходящи:

Плодов сок с над 20% съдържание на захар.
Студен чай с 0,2% съдържание на черен чай, съдържащ кофеин.
Зърнени закуски с добавена мазнина.
Сладки десерти, които не са със съдържание на шоколад.

В бюфета се предлагаха и закуски, приготвени на място. Комисията отбеляза наличието на съобщение за глоба от 1 лв. за неприлична дума и оцени хигиената като незадоволителна.